Bánh tráng trộn - Vị ngọt của sự sáng tạo

🍽 Phần bánh tráng trộn

• 200g bánh tráng cắt sợi

• 50g khô bò xé sợi

• 50g tôm khô (ngâm mềm)

• 1 quả xoài xanh (bào sợi)

• 1 quả trứng cút luộc (tùy chọn số lượng)

• 2 cây hành lá

• 1 muỗng canh sa tế

• 1 muỗng cà phê muối tôm Tây Ninh

• 1 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ

• Rau răm, hành phi

🥣 Nước sốt trộn bánh tráng

• 1 muỗng canh nước tương

• 1 muỗng canh nước cốt tắc (hoặc chanh)

• 1 muỗng canh dầu điều

• 1 muỗng canh sa tế tôm

• 1/2 muỗng cà phê đường

🔪 Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Cắt bánh tráng thành sợi vừa ăn.

• Xoài xanh bào sợi, rau răm cắt nhỏ.

• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

• Ngâm tôm khô với nước ấm cho mềm.

• Phi hành lá với dầu ăn để làm mỡ hành.

🥢 Bước 2: Pha nước sốt trộn

• Trộn đều nước tương, nước cốt tắc, dầu điều, sa tế và đường trong một chén nhỏ.

• Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.

🍽 Bước 3: Trộn bánh tráng

1. Cho bánh tráng vào tô lớn, thêm xoài xanh, khô bò, tôm khô, rau răm, hành phi.

2. Rưới nước sốt trộn đều để bánh tráng thấm gia vị.

3. Cho trứng cút vào, nhẹ tay để trứng không bị vỡ.

4. Rắc đậu phộng lên trên và thưởng thức!